Assalamu’alaikum
wr.wb
Apa yang
kalian ketahui tentang aspartame ? pasti kalian tahu bukan ? Siapa yang tidak
mengenal dengan salah satu pemanis
buatan yang rendah kalori ini? Aspartame yang cukup terkenal dan sering digunakan
semua kalangan dari berbagai tingkatan, bukan hanya orang dewasa, anak muda
bahkan anak-anak yang belum mengenal nama zat ini pun menyukai dengan rasa
aspartame. Sebelum mengenal jauh mengenai aspartame, Aspartame tersusun dari 2
macam asam amino yaitu asam aspartate dan fenilalanin. Ia ditemukan pada tahun
1965 oleh James Schslatte sebagai hasil percobaan yang gagal. Asam
aspartate dan fenilalanin sendiri merupakan asam amino yang menyusun protein,
khusus asam aspartate, ia juga merupakan senyawa penghantar pada system saraf (neurotransmitter).
Aspartame
ini sering sekali digunakan sebagai pemanis yang rendah kalori, seperti
produk-produk diet. Pemanis dengan rendah kalori ini memiliki tingkat kemanisan
200-500 kali lebih manis dari gula pasir (sukrosa) pada umumnya. Selain pada pemanis tersebut, aspartame juga
ditemukan dalam minuman-minuman ringan, permen karet bebas gula, dan ada pula
yang terdapat dalam multivitamin untuk tubuh.
Kelebihan aspartame ini dibandingkan pemanis
buatan lainnya yaitu mempunyai energi yang sangat rendah yaitu sekitar 4 kCal
(17kJ) per gram, mempunyai cita rasa manis mirip gula, tanpa rasa pahit, tidak
merusak gigi, menguatkan cita rasa rasa buah-buahan pada makanan dan minuman, karena
tingkat kemanisannya yang tinggi, tetapi rendah kalori, aspartame ini tetap
aman bagi orang-orang penderita diabetes. Namun dibalik kelebihan aspartame
yang sangat menarik dan diminati oleh
banyak masyarakat. Aspartame sama pula seperti zat-zat kimia lainnya, aspartame
tetap memiliki efek samping bagi pengguna aspartame. Zat aspartame mempunyai
banyak efek samping samping yang dapat menimbulkan reaksi yang serius, bahkan
dapat menyebabkan kematian. Efek samping yang diciptakan mungkin dapat dikatakan sangat berbahaya
karena mengancam nyawa. Namun efek ini hanya akan timbul jika terlalu banyak
mengonsumsi aspartame dan ada kelainan pada tubuh yang mempengaruh antibody. Efek
samping yang dapat ditimbulkan oleh aspartame, seperti : gangguan
penglihatan, gangguan pendengaran, masalah jantung, bertambahnya berat badan,
bintik-bintik pada kulit, kelelahan insomnia, diare, sulit idur, dan gangguan indra perasa.
Adapula hasil Riset European Ramazzini
Foundation membuktikan bahwa pemanis buatan aspartame beresiko memicu
penyakit kanker dan penyakit darah yaitu Leukemia. Selain berdampak pada tubuh, aspartame dapat
menyebabkan masalah psikologis seperti depresi, gelisah, perubahan tingkah
laku, phobia, dan berkurangnya daya ingat. Sedangkan kecenderungan pemakai
aspartame ini dapat mengakibatkan penyakit kronis antara lain : tumor pada
otak, multiple sklerosis, epilepsi, sindrom kelalahan kronis, Parkinson, lupus,
Alzheimer, cacat mental, limfoma, kelainan pada kelahiran anak, dan bahkan
diabetes yang merupakan penyakit yang ingin dihindari oleh orang-orang yang
banyak memakan makanan atau minuman yang mengandung aspartame.
Aspartame
mulai diizinkan penggunaannya oleh FDA (Food and Drug Administration) sejak
tahun 1981. Jumlah konsumsi aspartame yang diizinkan adalah sebesar 40 mg/kg
berat badan.. Saat ini lebih dari 5000 produk makanan di dunia yang menggunakan
aspartame sebagai bahan aditifnya.
Jenis Produk Minuman dan Makanan tersebut seperti
Minuman (Soda, Jus Buah, Teh Es, Kopi, Dan Minuman Cokelat), Produk Olahan Susu
(Yogurt, Milk Shake Bubuk, Es Krim, dan Puding), Produk Konfeksi (Permen
Karet,Permen Penyegar Nafas), Produk Sereal Olahan, Bahan Pengawet Buah (Garam
Buah dan Produk Buah Kalengan),
Obat-Obatan dan Vitamin (Tablet Kunyah, Multivitamin dan Obat Sachet), dijual
dengan berbagai merk dagang seperti Equal, Nutrsweet, Canderel.
Oke setelah
membaca artikel tentang aspartame. Solusi untuk menghindari atau mengurangi penggunaan
aspartame ini ada triknya looh… salah satu triknya yaitu bila ada produk yang
mengklaim produk tersebut bebas gula, maka waspadalah karena hampir pasti
mengandung aspartame dan jangan lupa juga baca kandungan komposisi bahan-bahan
dalam produk yang dibeli. Mudah bukan
?
Terimakasih
. . . Semoga Bermanfaat
Wassalamu’alaikum
wr.wb
Tidak ada komentar:
Posting Komentar